Goûtez une sélection de 3 caviars aux origines et saveurs différentes, chacune mise en valeur par le choix et la finesse de leur accompagnement à partir de produits de saison.

Du lundi au samedi.
99€ par personne incluant une coupe de champagne ou un verre de vodka.

Réservations:
01.53.23.75.75 ou 01.53.23.75.13
contact@hoteldesers.com

Caviar Impérial Baeri Français (10g)
Servi avec un assortiment de blinis, pain et condiments
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Caviar Impérial Baeri Italien (10g)
Parfait de pomme de terre Belle de Fontenay, crème fraîche
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Caviar osciètre Tradition (10g)
Emincé de Saint Jacques et gnocchi glacé d’un jus acidulé
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Perles du Japon au lait de coco,
gelée de mangue au gingembre, minestrone de fruits frais

Le Restaurant de Sers vous propose la Suggestion de son Chef Christophe HAY comprenant une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi une sélection de mets de saison. Apéritif offert.

Du lundi au samedi.
49 € TTC par personne.

En mars, le Chef vous propose:
**Entrée**
Gâteau de crabe façon Maryland
et son mesclun de salade et vinaigrette au piment d’Espelette
ou
Langoustine de Saint Guénolé en salade de mâche,
pommes de terre et parmesan, vinaigre de Banyuls
**Plat**
Filet de Cardine cuit à basse température,
Tellines, calamars et coeur de sucrine en bouillon citronné
ou
Quasi de veau du Limousin rôti,
jeunes légumes mijotés en cocotte, jus à la sarriette
**Dessert**
Sablé à la clémentine, crème légère au thé vert,
Sorbet mandarine impériale
ou
Traditional New York cheesecake, sorbet yaourt Bulgare

Tous les dimanches de 11h à 16h. Réservations au 01 53 23 75 13.

Assortiment de café, thés exotiques, chocolat chaud
Jus de fruits frais
Sélection de viennoiseries
Bagels, pancakes, gaufres, pain perdu, brownies, céréales, müesli
Œufs brouillés au caviar français, œufs Bénédicte ou omelette du Chef selon votre goût
Salade Caesar, salade de tomates grappes & Mozzarella
Saumon fumé

Prix adulte                  : 40€ TTC
Prix enfant (-12 ans) : 15€ TTC

Christophe Hay, notre Chef, vous propose du lundi au vendredi, selon les produits de saison du marché, des plats pour régaler vos papilles le temps d'une pause gourmande au déjeuner.

Formule Midi : 29€ (entrée au choix et plat du jour, hors boisson)